مواد لازم برای تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت
- سیب زمینی ۴ عدد متوسط
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد نخودچی ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، زیره به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
مرحله اول (آماده سازی مواد کتلت)
ابتدا سیب زمینی را خام رنده می کنیم و آبش را می گیریم.
پیاز را رنده کرده و آبش را می گیریم.
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال می زنیم.
گوشت چرخ کرده را داخل کاسه گذاشته و پیاز و سیب زمینی را به همراه سیر رنده شده و تخم مرغ زده شده و ادویه و آرد نخودچی خوب هم می زنیم و ورز می دهیم و برای نیم ساعت داخل یخچال گذاشته تا استراحت کند.
مرحله دوم (سرخ کردن کتلت)
داخل ماهیتابه روغن ریخته و می گذاریم تا خوب داغ شود، کنار دستتون یه کاسه آب بگذارید و دست های خود را مرطوب کرده و از مواد کتلت برمیداریم و حالت می دهیم و داخل ماهیتابه خوب سرخ می کنیم.
- ۹۹/۱۱/۲۳