مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی
- کدو حلوایی 400 گرم
- کرفس 100 گرم
- هویج 100 گرم
- عصاره مرغ 1 لیتر
- کره 2 قاشق غذا خوری
- خامه 3 قاشق غذا خوری
- روغن، نمک، فلفل به میزان لازم
- جعفری به میزان لازم
دستور پخت سوپ کدو حلوایی
ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم.
2. مرحله دوم سوپ کدو حلوایی
حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کره تفت می دهیم. کمی که تفت خوردند عصاره مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
3. مرحله سوم سوپ کدو حلوایی
سوپ کاملا پخته شده را با گوشت کوب برقی له می کنیم و دوباره اجازه می دهیم تا بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد.
4. مرحله چهارم اش کدو حلوایی
حالا سوپ پخته شده را داخل ظرف مناسب ریخته و با خامه و جعفری تزیین می کنیم.
- ۰۰/۰۲/۰۵