مواد لازم برای تهیه کروسان شکلاتی
شیر ۱ فنجان
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- خمیر مایع ۱ قاشق غذا خوری
- روغن مایع ۱ فنجان
- نمک ۱ پنس
- آرد ۲ لیوان
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
پودر کاکائو و شکلات به میزان لازم
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- شیر ۱ فنجان
طرز تهیه کروسان شکلاتی خانگی با فر
مرحله اول: آماده سازی خمیر مایع
شیر ولرم شده را در یک کاسه بریزید و شکر را به همراه خمیر مایه به شیر اضافه کنید و هم بزنید. زمان دهید تا خمیر مایه عمل کند.
مرحله دوم: آماده سازی خمیر کروسان
آرد را به همراه نمک الک کرده و در یک کاسه بریزید و وسط آرد را خالی کنید. روغن را به همراه خمیر مایع عمل آماده به وسط آرد بریزید و با دست مواد را به خرد هم بدهید تا با هم مخلوط شوند و یک خمیر لطیف به دست آید. روی خمیر را با دستمال نخی بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
مرحله سوم: پیچیدن کروسان
بعد از مدت زمان استراحت، خمیر را بر روی میز کار آرد پاشی شده قرار دهید و با کمک وردنه خمیر را باز کنید و خمیر را به شکل مثلثی برش دهید. از شکلات دلخواه بر روی خمیر نان بگذارید و از یک سمت نان را بچینید تا نان کروسان شما برای پخت آماده شود. به همین ترتیب همه نان کروسان ها را آماده کنید.
مرحله چهارم: پخت کروسان شکلاتی
کروسان های شکلاتی را داخل سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه زمان دهید تا کروسان ها پخته شود. بعد از پایان پخت با استفاده از پودر کاکائو و شیر و شکر سس شکلاتی را آماده کنید و بعد از خنک شدن کروسان شکلاتی، سس شکلات را بر روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا سس شکلات خودش را بگیرد و در هنگام سرو چکه نکند. نان کروسان شکلاتی را می توانید به همراه نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه پخت کروسان شکلاتی
برای تهیه در تنوع کروسان نیز می توانید از انواع کرم ها نیز استفاده کنید.
- برای داخل کروسان می توانید فقط از پنیر ورقه ای به تنهایی استفاده کنید.
- نان کروسان را باید به شکل مثلث برش دهید.
- برای پیچیدن نان کروسان از سمت پهن نان برای پیچیدن استفاده کنید.
- ۰۰/۰۵/۰۶