مواد لازم برای حلوای دو رنگ مجلسی با پودر کاکائو
- آرد سفید 6 لیوان
- پودر قند 1 لیوان
- هل ساییده 1 قاشق مربا خوری
- کره یا روغن جامد 400 گرم
- پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری
دستور پخت حلوای دو رنگ مجلسی با پودر کاکائو
1. طرز تهیه حلوا دو رنگ خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: نیمی از آرد را 10 دقیقه روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود سپس الک کرده و دوباره داخل قابلمه می ریزیم.
2. مرحله دوم: افزودن کره
نیمی از کره را به آرد بیفزایید و خوب مخلوط کنید حالا هل را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.
3. مرحله سوم: افزودن پودر قند
نیمی از پودر قند را هم روی مواد الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
4. مرحله چهارم: ریختن داخل ظرف
مواد را داخل ظرفی چهار گوش و دیواره دار ریخته و کاملا به کمک پشت قاشق یا یک گوشت کوب منسجم کرده و آماده می گذاریم.
5. مرحله پنجم: آماده سازی قسمت قهوه ای حلوا
آرد سفید را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته و 10 دقیقه حرارت می دهیم، سپس از مانند آرد سفید الک کرده سپس به ترتیب باقی مانده کره، هل و پودر قند را افزوده و تا حلوای کاکائویی هم آماده شود.
6. مرحله ششم: افزودن لایه کاکائویی
حالا حلوا کاکائویی را روی حلوای سفید رنگ ریخته و دوباره خوب منسجم می کنیم و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شوند.
7. مرحله آخر: سرو حلوا دو رنگ
حالا حلوا دو رنگ را از داخل یخچال خارج کرده به شکل لوزی برش داده و داخل ظرف سرو چیده با پودر پسته تزیین و سرو کنید نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوای شکلاتی دو رنگ مجلسی
- بهتر است دو رنگ حلوا با فاصله کمی از هم داخل ظرف ریخته شوند تا دو لایه بعد از برش از هم جدا نشود.
- می توانید در لایه سفید از کمی زعفران غلیظ هم برای رنگ دهی استفاده کنید.
