طرز تهیه کشک خانگی ساده با ماست بدون سرکه خوشمزه و آسان به صورت مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای تهیه کشک خانگی

• ماست ۱ کیلوگرم
• آب ۳ لیوان
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه کشک خانگی ساده با ماست

مرحله اول : ترش شدن ماست
ابتدا داخل ماست یک قاشق فلزی قرار دهید و آن را در یک گوشه آشپزخانه (دمای محیط) قرار دهید تا ماست ترش شود یک شب تا صبح طول می کشد در این حین چند باری ماست را هم می زنیم بعد از گذشت این زمان ماست ترش و یکدستی حاصل می شود ولی اگر ماست شما ترش بود این مرحله را حذف کنید.

 

مرحله دوم : جوشاندن ماست
ماست ترش شده را داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی هم می زنیم تا خوب یکدست شود سپس حرارت را روشن کرده و ۳ لیوان آب را اضافه می کنیم اجازه دهید تا ماست به جوش بیاد وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

 

مرحله سوم : کشیدن آب ماست
یک صافی فلزی را داخل لگن می گذاریم و یک پارچه نخی تمیز را داخل صافی می اندازیم و ماست جوشیده شده را داخل کیسه نخی ریخته و اجازه می دهیم برای ۵ ساعت آب ماست کشیده و سفت شود.

 

مرحله چهارم : فرم دادن و خشک کردن کشک خانگی
بعد از گذشت ۵ ساعت ماست سفت شده را داخل کاسه ریخته و بنا به ذائقه خود نمک اضافه کنید در این مرحله اگر دوست داشته باشید کشک طعم دار با نعنا یا مرزه درست کنید وقت اضافه کردن آن است حالا کمی کشک را ورز داده در حدی که جمع شود بیش از حد ورز دادن کشک باعث روغن افتادن آن می شود کشک ها را با دست به دلخواه فرم دهید می توانید از قالب های سیلیکونی نیز برای تهیه کشک استفاده کنید. کشک های شکل داده شده را داخل سینی چیده و بمدت ۴ الی ۵ روز در دمای محیط یا زیر آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

 

مرحله آخر
وفتی کشک ها خشک شدند آن ها را داخل کیسه فریزر یا ظرف دربسته بگذارید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برای استفاده این کشک ها آن ها را داخل آبجوش به مدت چند دقیقه قرار دهید تا باز شوند سپس داخل میکسر ریخته خوب میکس کنید و برای کشک بادمجان یا آش رشته استفاده کنید یا می توانید به عنوان تنقلات نیز از کشک خانگی استفاده کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه کشک خانگی با ماست

1. حتما برای کیفیت بیشتر ار ماست محلی استفاده کنید ماست های پاستوریزه کم چرب بوده.
2. زمان جوشیدن ماست ۱۰ دقیقه نباید بیشتر باشد.
3. پیشنهاد می شود نمک کمتری بزنید تا کشک سالم تری داشته باشید.
4. در صورت نگهداری طولانی در فریزر قرار دهید.
5. اگر دیدید چربی ماست شما کم است و گلوله های کشک از هم باز می شوند می توانید مقداری آرد اضافه کنید.

طرز تهیه حلوا ارده خانگی با شیر خشک و پودر قند خوشمزه و مقوی به سبک کارخانه ای

 

مواد لازم برای حلوا ارده

• ارده کنجد1 لیوان
• شیر خشک1 لیوان
• پودر قند1 لیوان
• پسته به میزان لازم

 

دستور پخت حلوا ارده شکری خانگی با شیر خشک به سبک کارخانه ای

1. طرز تهیه حلوا ارده خانگی با شیر خشک به سبک کارخانه ای
مرحله اول آماده سازی حلوا ارده: برای تهیه حلوا اره، پودر شیر خشک و پودر قند (یا پودر شکر) را خوب با هم مخلوط کرده و داخل ظرفی آنها را الک می کنیم تا گلوله ای داخل آن نباشد.

 

2. مرحله دوم: افزودن ارده
حالا ارده کنجد را به مواد خشک می افزاییم و کاملا ورز می دهیم تا خمیری یکدست فراهم شود.

 

3. مرحله سوم: قالب زدن حلوا ارده
داخل ظرف چهار گوشی نایلون می اندازیم و پودر یا خلال پسته را روی نایلون می ریزیم؛ حالا حلوا ارده آماده شده را روی آن ریخته و خوب فشار می دهیم تا شکل ظرف را بگیرد و به مدت 5 تا 6 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا منسجم شود.

 

4. مرحله آخر: سرو حلوا ارده
بعد از گذشت این زمان حلوا ارده را داخل ظرف زیبایی برگردانده و در کنار نان تازه سرو و از طعم آن لذت ببرید نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوا ارده (حلوا تاهینی) برای صبحانه

1. برای ماندگاری بیشتر حلوا ارده را داخل یخچال نگهداری کنید.
2. از ارده کنجد با کیفیت استفاده کنید.
3. از گل محمدی و تکه های گردو هم می توانید برای تزئین استفاده کنید.
4. می توانید 1 لیوان پودر گردو را جایگزین شیر خشک کنید.

طرز تهیه ژله چند رنگ رنگین کمانی با شیر خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای ژله چند رنگ

• ژله با رنگهای مختلف 3 بسته
• شیر 1/5 لیوان
• آب جوش 1/5 لیوان

دستور پخت ژله چند رنگ خوشمزه و خوشرنگ با شیر

1. طرز تهیه ژله چند رنگ خوشمزه با شیر
مرحله اول آماده سازی ژله ها: ژله ها را از رنگ هایی که با هم همخوانی دارند انتخاب می کنیم.

2. مرحله دوم: آماده کردن ژله
1/2 از یک بسته ژله را داخل 1/2 لیوان آب جوش حل می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا ذرات ژله کاملا داخل آب حل شود و بعد 1/2 لیوان آب سرد، داخل ژله ریخته خوب مخلوط می کنیم و داخل قالب می ریزیم تا کاملا سفت شود.

 

3. مرحله سوم: افزودن شیر
1/2 از یک بسته ژله را داخل 1/2 لیوان آب جوش حل می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا ذرات ژله کاملا داخل آب حل شود و بعد 1/2 لیوان شیر سرد داخل ژله ریخته خوب مخلوط می کنیم و داخل قالب می ریزیم تا کاملا سفت شود و بعد از سفت شدن لایه قبلی روی آن می ریزیم.

 

4. مرحله چهارم: ریختن داخل قالب
برای این ژله از قالب های سیلیکونی و آلومینیومی می توان استفاده کرد و مواد ژله آماده شده را داخل قالب می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا منسجم شود.

 

5. مرحله پنجم: افزودن لایه های بعدی ژله چند رنگ
دو رنگ ژله بعدی را هم دقیقا به همین شکل آماده کنید.و بعد روی لایه های قبلی بریزید.

 

مرحله آخر: سرو ژله چند رنگ6.
حالا ظرف ژله را داخل سینی آب جوش گذاشته و برای 1 دقیقه نگهدارید تا ژله اطراف ظرف کمی نرم شود. حالا یک بشقاب را روی قالب بگذارید و ژله رنگین کمان را برگردانید و با گل و میوه های برش خورده تزئین و سرو کنید و نوش جان.

طرز تهیه مربای پوست پسته خانگی خوشمزه و خوشرنگ با عطر و طعمی بی نظیر

 

مواد لازم برای مربای پوست پسته

• پوست پسته تازه    1 کیلوگرم
• شکر    1 کیلوگرم
• آب لیمو    2 قاشق غذا خوری
• خلال پسته    1 فنجان

دستور پخت مربای پوست پسته تازه با آبلیمو و خلال پسته

1. طرز تهیه مربای پوست پسته تازه خوشمزه
مرحله اول: گرفتن تلخی پوست پسته: برای تهیه این مربا ابتدا باید تلخی پوست پسته را بگیریم. برای این منظور قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم، زمانی که به جوش آمد پوست پسته را داخل آن ریخته بعد از 5 دقیقه پوست پسته را آبکش می کنیم و این کار را 4 مرتبه انجام می دهیم.

2. مرحله دوم: تهیه شربت مربای پوست پسته
شکر را با 3 لیوان آب مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مخلوط می کنیم تا شکر حل شود.

 

3. مرحله سوم: افزودن پوست پسته
پوست پسته آماده شده را به شهد می افزاییم و اجازه می دهیم تا به مدت 2 تا 3 ساعت بر روی حرارت ملایم کاملا پخته شود.

 

4. مرحله چهارم: افزودن آبلیمو
پوست پسته ها که حالت شیشه ای شدند و شربت کاملا قوام گرفت آبلیمو را از افزوده و مربا را از روی حرارت بر می داریم.

 

5. مرحله آخر: سرو مربای پوست پسته
مربا را بعد از اینکه کاملا خنک شد، داخل ظرف زیبایی ریخته و روی آن خلال پسته می ریزیم و سرو می کنیم و نوش جان.

 

منبع: آشپزی کیانا

طرز تهیه قابلی پلو افغان با گوشت گوسفندی یا مرغ خوشمزه و بی نظیر غذای اصیل افغانستان

 

مواد لازم برای قابلی پلو (کابلی پلو)

• گوشت گوسفندی یا ران مرغ 300 گرم
• هویج 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• برنج 2 پیمانه
• شکر 1/2 پیمانه
• خلال پسته و بادام 2 قاشق غذا خوری
• ادویه مخصوص 3 قاشق غذا خوری
• روغن به میزان لازم
• زعفران دم شده به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• کشمش به میزان لازم

 
دستور پخت کابلی پلو افغان مجلسی و خوشمزه با گوشت گوسفندی و مرغ

1. طرز تهیه قابلی پلو افغان خوشمزه با گوشت یا مرغ
پیاز ها را خلالی برش می دهیم. کشمش را پاک کرده و می شوییم. هویج ها را پوست کنده و خلالی برش می دهیم. گوشت را هم به قطعات خورشتی خرد می کنیم.

 

2. مرحله دوم: پخت گوشت

ابتدا نیمی از پیاز های خرد شده را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم، زمانی که پیاز خوب طلایی شد. کمی فلفل و زرد چوبه و در نهایت گوشت را هم به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا مقدار آب جوشیده به گوشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت کاملا پخته شود.

 

3. مرحله سوم: کارامل کردن شکر

برای این کار شکر را داخل تابه مناسبی بریزید و اجازه دهید تا با حرارت کم کاملا ذوب شود این کار در زمان طولانی و حرارت کم میسر است.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی مواد آجیلی

ابتدا یک عدد پیاز باقی مانده را خوب تفت می دهیم تا طلایی شود، هویج خلالی را هم افزوده و خوب تفت می دهیم تا نرم شود. در انتها کشمش و خلال پسته، بادام را هم می افزاییم و با باقی مواد خوب مخلوط کرده و از روی حرارت بر می داریم.

 

5. مرحله پنجم: دم گذاشتن کابلی پلو

برنج را آبکش می کنیم، حالا شکر کاراملی شده را ته قابلمه مخصوص دم شدن برنج می ریزیم. بعد از آن یک لایه برنج روی کارامل ریخته و خوب صاف می کنیم و از ادویه پلویی یک لایه روی برنج می ریزیم.

 

6. مرحله ششم: افزودن گوشت

حالا تکه های گوشت پخته شده را روی برنج می چینیم و روی گوشت را با نیمی از مواد آجیلی پر می کنیم، بعد باقی مانده برنج را روی این مواد می ریزیم و یک لایه ادویه پلویی دیگر هم روی برنج می ریزیم.

 

7. مرحله هفتم: دم گذاشتن قابلی پلو

مقداری از آب گوشت و زعفران روی برنج می ریزیم و برنج را به مدت 50 دقیقه دم می گذاریم.

 

8. مرحله هشتم: سرو قابلی پلو

قابلی پلو مجلسی را در ظرف زیبایی ریخته و با مواد آجیلی باقی مانده خوب تزئین و در کنار ماست چکیده نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه کابلی پلو مجلسی

ادویه مخصوص کابلی پلو افغان

1. ادویه این غذا را با فرمول زیر تهیه کنید: پودر زیره، پودر میخک، پودر جز هندی، پودر هل و دارچین به میزان مساوی مخلوط کنید و در این غذا از آن استفاده کنید.
2. برنج قابلی پلو را کمی زنده تر آبکش کنید تا بتوانیم زمان دم گذاشتن از آب گوشت روی برنج بریزیم.

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی در فر خوشمزه و راحت مناسب عصرانه

 

مواد لازم برای کیک اسفنجی شکلاتی

• تخم مرغ 6 عدد
• آرد سفید 150 گرم
• شکر 125 گرم
• پودر کاکائو 20 گرم
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• آب جوش 1 استکان

 

دستور پخت کیک اسفنجی شکلاتی مجلسی خوشمزه با پور کاکائو

 

1. طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی خانگی خوشمزه

مرحله اول کیک اسفنجی: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم و سفیده تخم مرغ را به مدت 7 دقیقه با همزن می زنیم حالا 1 لیوان شکر را به آن افزوده و 7 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم تا سفیده تخم مرغ به حالتی در آید که اگر کاسه را برگرداندیم از داخل کاسه نریزد. حالا سفیده ها را به داخل یخچال بگذارید.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی زرده تخم مرغ

زره تخم مرغ، وانیل و باقی مانده شکر را داخل کاسه ای می ریزیم و با دور تند همزن میزنیم تا مواد کرمی و کشدار شود.

 

3. مرحله سوم: افزودن آب داغ

حالا آب داغ را به تدریج به مواد افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا زرده ها سفت نشوند.

 

4. مرحله چهارم: افزودن آرد و پودر کاکائو

حالا آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و روی مواد الک می کنیم و با یک لیسک به شکل دورانی مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

 

5. مرحله پنجم: افزودن سفیده تخم مرغ

حالا سفیده تخم مرغ را به خمیر آماده شده می افزاییم و به آرامی طوری که پف کیک نخوابد، مواد کیک را مخلوط می کنیم.

 

6. مرحله ششم: ریختن مواد داخل قالب

حالا داخل قالب کیک را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید و مواد کیک که آماده شده را داخل قالب بریزید. و قالب را چند مرتبه روی میز کار بکوبید تا مواد یکدست داخل قالب پخش شود.

 

7. مرحله هفتم: پخت کیک

حالا قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه می پزیم.

 

8. مرحله آخر: سرو کیک اسفنجی شکلاتی

حالا کیک را با یک خلال چوبی تست می کنیم، اگر خمیر به خلال نچسبید آن را از داخل قالب خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا خنک و آماده تزئین و سرو شود.

 

راز خوشمزگی کیک اسفنجی شکلاتی خانگی 

ابتدا 200 گرم خامه را داخل شیر جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود سپس 200 گرم شکلات تخته ای برش خورده را به خامه بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا شکلات کاملا ذوب شده و کرمی جذاب و خوشمزه برای روکش کیک اسفنجی شکلاتی بدست آید. 

طرز تهیه کلوچه فومن اصیل سنتی و خوشمزه آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای کلوچه فومن

مواد اولیه مورد نیاز برای خمیر کلوچه -

• آرد سفید 1 کیلوگرم
• روغن صاف قنادی 240 گرم
• روغن مایع 50 گرم
• روغن جامد 40 گرم
• جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر 1/8 قاشق چایخوری
• زعفران دم شده 1/2 قاشق چایخوری
• آب 400 میلی لیتر

مواد لازم برای تهیه مواد میانی کلوچه فومن -

• شکر 500 گرم
• پودر مغز گردو 300 گرم
• روغن صاف 90 گرم
• روغن مایع 35 گرم
• کره 20 گرم
• پودر دارچین 2 قاشق غذا خوری
• پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
• وانیل 1/8 قاشق چایخوری
• مواد مورد نیاز برای رومال کلوچه -
• عسل 2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم شده به میزان لازم

 

دستور پخت کلوچه فومن خانگی اصل خوشمزه به روش بازاری همراه با مواد میانی

 

1. طرز تهیه خمیر کلوچه فومن اصیل سنتی

مرحله اول: آرد را داخل کاسه بزرگی می ریزیم و حالا بیکینگ پودر و جوش شیرین را به آرد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

 

2. مرحله دوم: افزودن روغن ها

حالا روغن مایع، روغن جامد ، زعفران، آب و روغن صاف را داخل کاسه ای می ریزیم، مخلوط می کنیم و بعد از آن آرد را به تدریج به مواد می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیری یکدست به دست آید.

 

3. مرحله سوم: استراحت دادن خمیر

حالا خمیر را داخل نایلونی قرار داده و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم تا کاملا حجم آن دو برابر شود.

 

4. مرحله چهارم: طرز تهیه مواد میانی کلوچه

ابتدا کره، روغن صاف و روغن مایع را داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند؛ سپس شکر را به مواد افزوده و با روغن خوب مخلوط می کنیم.

 

5. مرحله پنجم: افزودن پودر گردو

حالا پودر گردو، دارچین، وانیل و هل را هم می افزاییم و مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیری یکدست بدست بیاید.

 

6. مرحله ششم: طرز تهیه کلوچه فومن خوشمزه

ابتدا از خمیر به اندازه یک نارنگی بر می داریم و با دست کمی خمیر را باز می کنیم حالا 1 قاشق غذا خوری از مواد میانی را روی خمیر می گذاریم و خمیر را از اطراف جمع می کنیم و به شکل یک دایره مسطح در می آوریم و بعد داخل سینی پخت می چینیم. مهر کلوچه فومن را داخل آرد سفید بزنید و روی کلوچه کمی فشار دهید تا نقش آن روی کلوچه مشخص شود.

 

7. مرحله هفتم: رومال زدن کلوچه فومن

عسل را با زعفران دم کرده رقیق کنید و با یک قلمو آشپزخانه روی کلوچه ها بکشید تا بعد از پخت طلایی شوند.

 

8. مرحله آخر: پخت کلوچه فومن

سینی پخت کلوچه ها را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد و بعد از پخت کاملا از داخل فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. بعد داخل ظرف درب داری بچینید و نگهداری کنید و نوش جان.

 

منبع: آشپزخانه شماره یک

طرز تهیه لواشک هلو خانگی خوشمزه و خوشرنگ با طعمی متفاوت

 

مواد لازم برای لواشک هلو

هلو 10 عدد
شکر 1/4 پیمانه

 

دستور پخت لواشک هلو ساده و خوشمزه خانگی مرحله به مرحله

 

1.طرز تهیه لواشک هلو خوشمزه خانگی
مرحله اول آماده سازی هلو ها: هلو را شسته، هسته آنها را جدا کرده و با پوست خرد کنید

 

2. مرحله دوم: پوره کردن هلو
هلو ها را داخل مخلوط کن و یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره می کنیم.

 

3. مرحله سوم: پخت پوره هلو

حالا شکر را به پوره می افزاییم و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا غلیظ شده و آب اضافی آن تبخیر شود.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی برای خشک کردن لواشک

حالا داخل سینی و یا سطح صافی سلفون می اندازیم و از مواد پخته شده به صورت یکدست روی سلفون پهن می کنیم و در مجاورت هوا یا آفتاب قرار می دهیم تا خشک شود.

 

5. مرحله آخر: سرو و نگهداری لواشک هلو

بعد از اینکه تمام رطوبت لواشک هلو از بین رفت آن را با لوله کرده و در ظرف درب داری چیده و در یخچال نگهداری کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه لواشک هلو

1. برای لواشک هلو از هلو های نرم شده استفاده کنید.
2. لواشک را داخل دستگاه میوه خشک کن هم می توانید تهیه کنید.
3. ضخامت لواشک داخل سینی 3 میلی متر بیشتر نباشد.

 

طرز تهیه شربت آلوئه ورا گوارا و خوشمزه و خوش عطر با دستور آسان

 

مواد لازم برای شربت آلوئه ورا

• برگ آلوئه ورا    1 عدد
• لیمو ترش    1 عدد
• آب    4 لیوان
• عسل    به میزان لازم

دستور پخت شربت آلوئه ورا لیمویی خانگی با عسل مرحله به مرحله

 

1. طرز تهیه شربت آلوئه ورا
مرحله اول آماده سازی آلوئه ورا: ابتدا آلوئه ورا را کاملا تمیز بشویید و پوست سبز آن را به طور کامل جدا کنید.

 

2. مرحله دوم: میکس کردن آلوئه ورا
آلوئه ورا را داخل مخلوط کن ریخته و یا با گوشت کوب برقی کاملا له کنید.

 

3. مرحله سوم: افزودن عسل و لیمو
حالا عسل و آبلیمو را به آلوئه ورا افزوده و فقط در حد مخلوط شدن میکس می کنیم.

 

4. مرحله چهارم: افزودن آب
مواد آماده شده را ظرف مناسبی ریخته و با آب و یخ مخلوط می کنیم.

 

5. مرحله آخر: سرو شربت آلوئه ورا
شربت آلوئه ورا، را داخل لیوان سرو ریخته و با تکه های لیمو سرو می کنیم.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه شربت آلوئه ورا

1. برای گرفتن تلخی آلوئه ورا آن را به مدت 5 دقیقه در آب سرد قرار دهید.
2. آلوئه ورا هایی که در مغازه ها وجود دارند، تلخی کمتری دارند چون زمان زیادی است که از بوته جدا شده اند.
3. در این شربت می توان از تخم شربتی و یا خاکشیر هم استفاده کرد.
4. می توانید آب پرتقال را جایگزین آب لیمو کنید.
5.  شربت آلوئه ورا بسیار مناسب برای فصل گرم سال و همچنین نوشیدنی مناسب برای ماه مبارک رمضان است.

طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای با ماست چکیده و سبزیجات خوشمزه و رژیمی

 

مواد لازم برای سالاد مرغ و قارچ

• سینه مرغ    1 عدد

• پیاز    1 عدد
• خیار شور    5 عدد
• هویج    2 عدد
• فلفل دلمه ای    1 عدد
• قارچ    10 عدد
• سس مایونز    4 قاشق غذا خوری
• ماست چکیده    2 قاشق غذا خوری
• آرپا شهریه    1 پیمانه
• سیر    1 حبه
• آویشن و نمک    به میزان لازم
• ساطوری شده    به میزان لازم شوید

 

دستور پخت سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای با آرپا شهریه و فلفل دلمه ای و هویج

 

1. طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای

مرحله اول آماده سازی مرغ: ابتدا مرغ را داخل قابلمه مناسبی بگذارید و به همراه آب، نمک و پیاز اجازه دهید تا کاملا پخته شود.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات و مرغ ریش ریش

حالا مرغ پخته را ریش ریش می کنیم. قارچ، فلفل دلمه ای ، هویج و خیار شور را نگینی ریز می کنیم و به مرغ ریش ریش شده می افزاییم.

 

3. مرحله سوم: آماده سازی سس سالاد مرغ مخصوص

داخل کاسه مناسبی سس مایونز، ماست، سیر رنده شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

 

4. مرحله چهارم: افزودن شوید

 شوید ساطوری شده و آویشن را هم به مخلوط می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

 

5. مرحله پنجم: آماده سازی آرپا شهریه

آرپا شهریه را داخل کمی روغن خوب تفت می دهیم، سپس دو لیوان آب به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا پخته و دم بکشد.

 

6. مرحله ششم: تهیه سالاد مرغ و قارچ

کاسه ای بزرگ را در نظر می گیریم مرغ و سبزیجات آماده شده را داخل کاسه ای ریخته، آرپا شهریه را به آن می افزاییم و در نهایت سس را به سالاد افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا به سس آغشته شوند، سالاد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

 

7. مرحله آخر: سرو سالاد مرغ و قارچ

حالا سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای را داخل ظرف زیبایی ریخته و به کمک شوید و دانه های ذرت آن را تزئین و نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد مرغ و قارچ

• اگر آرپا شهریه در دسترس نداشتید از هر نوع پاستای ریز استفاده کنید.
• برای اینکه سالاد شما رژیمی باشد فقط از ماست و سرکه برای تهیه سس استفاده کنید.
• اگر از آرپا شهریه یا پاستا استفاده نکردید می توانید سالاد را با نان نوش جان کنید.
• اگر خواستید پاستا استفاده کنید طبق روش پخت روی پاکت پاستا عمل کنید.